1、Flash动画制作不是几句话能说清楚的。建议你找些Flash实例教程学习。以下是几个教程地址：
http://www.enet.com.cn/eschool/includes/zhuanti/flash1130/
http://www.hongen.com/pc/homepage/flash/fla101.htm
http://video.banma.com/flashpeixun/

也可以找些Flash源程序进行修改：
http://flash.fan8.net/fla.asp
http://www.softhy.net/sort/156_1.htm

网上此类资源很多。

2、意思就是在图层2的第一帧输入文字。
步骤：单击图层2的第一帧——单击左边工具栏中的"A"——在舞台合适位置输入文字。


建议你先学习一下Flash的基础知识。